目的:研究灰树花子实体粉(Grifola frondosa)、姬松茸子实体粉(Agaricus blazei)、猴头子实体粉(Hericiumerinaceus)和毛头鬼伞子实体粉(Coprinus comatus)等4种食药用菌对正常小鼠及糖尿病小鼠血糖调节的影响.方法:正常血糖动物模型:筛选空腹血糖在3～5 mmol·L-1之间的小鼠,随机分成对照组:10只,同体积注射用水灌胃;4个样品组:各10只,分别用上述4个食药用菌灌胃.高血糖动物模型组:在禁食24 h后给予尾静脉注射四氧嘧啶70 mg·kg-1,72 h后禁食,尾静脉取血测血糖值,并选用血糖值在10 mmol·L-1以上者再按血糖水平随机分成1个对照组(10只,以同体积注射用水灌胃)和4个样品组(各10只,分别以上述4个食药用菌灌胃),每天灌胃1次,连续灌胃给药28 d后,禁食,次日晨进行空腹血糖和糖耐量测定.结果:对正常血糖动物模型实验显示,除了猴头子实体粉和毛头鬼伞子实体粉样品组动物2 h时相的血糖显著降低(P＜0.05)以及毛头鬼伞子实体粉样品组动物2.0 h-0.5 h时相血糖差值也降低(P＜0.05)外,其他均无显著性差异;对高血糖动物模型实验显示,灰树花子实体粉和毛头鬼伞子实体粉样品组动物在2 h时相的血糖值低于高血糖模型对照组(P＜0.05,P＜0.01),此外,猴头子实体粉和毛头鬼伞子实体粉样品组动物2.0 h-0.5 h时相的血糖差值也低于高血糖模型对照组(P＜0.05),其他均无显著性差异.结论:毛头鬼伞子实体粉和猴头子实体粉可显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖含量.