取重组人表皮生长因子 (rh EGF)分别加入到人工胃液 (p H2 )、人工肠液 (p H6 .8)和加胃蛋白酶的人工胃液、加胰酶的人工肠液中 ,定时取样 ,采用放射免疫分析法测定不同时间内 rh EGF含量。结果发现 ,rh EGF在人工胃液和人工肠液中的含量随时间的延长而呈下降趋势 ,1h后人工胃液和人工肠液中 rh EGF浓度分别下降 4 3.4 6 %和 2 1.91% ;但在酶的存在下1h后 rh EGF浓度分别下降 89.6 2 %和 79.5 2 %。这表明 rh EGF在人工胃、肠液中均比较稳定 ,但在酶的存在下 rh EGF失活速度可明显加快